中心簡介：深圳大學(xué)食品科學(xué)與加工研究中心（The Food Science and Processing Research Center, Shenzhen University）由中國科學(xué)院院士吳奇教授擔(dān)任中心主任。依托深圳大學(xué)化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院，中心集產(chǎn)、學(xué)、研、用為一體，圍繞食品科學(xué)和加工中與大分子相關(guān)的科學(xué)問題展開研究，主要方向?yàn)橹参锏鞍�、淀粉以及纖維素的分離、精制和加工；并致力于新產(chǎn)品、新工藝和新流程的開發(fā)以及成果向產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化。中心的長遠(yuǎn)目標(biāo)是創(chuàng)建用植物蛋白代替動物蛋白的新型健康食品產(chǎn)業(yè)；為國家培養(yǎng)新型綜合性的食品科學(xué)和加工人才；為健康食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和改善國民的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)做出貢獻(xiàn)。
中心擁有辦公及實(shí)驗(yàn)室平臺1000平米，圍繞植物基食品的分離、加工與分析檢測搭建了多套科研平臺，擁有：HAAKE雙螺桿擠出設(shè)備、HAAKE旋轉(zhuǎn)流變儀、Thermo Scientific高速落地離心機(jī)、Agilent多中心切割二維超高效液相色譜儀、ScientzJY92-IIDN高強(qiáng)度超聲波破碎儀、Thermo Scientific高速冷凍離心機(jī)、Thermo Scientific超高速臺式離心機(jī)、Thermo Scientific傅里葉變換紅外光譜儀、SCIENTZ-18ND冷凍干燥機(jī)等設(shè)備。
主要研究方向：中心研究方向主要涉及食品大分子擠壓加工基礎(chǔ)及應(yīng)用科學(xué)問題的研究，食品大分子結(jié)構(gòu)修飾及其自組裝行為對消化吸收性的影響，蛋白質(zhì)組學(xué)在植物基食品加工中的應(yīng)用，生物防腐技術(shù)的研究與應(yīng)用，健康主食、雜糧和薯類的產(chǎn)品創(chuàng)新及相關(guān)加工設(shè)備自主研發(fā)等方向。
因科研及研發(fā)成果產(chǎn)業(yè)化需要現(xiàn)誠招研究員1名；
任職條件：立志于產(chǎn)業(yè)化，具有食品化學(xué)、食品科學(xué)研究背景，博士畢業(yè)，具有博士后工作經(jīng)歷；
如下工作/科研經(jīng)歷優(yōu)先考慮：有淀粉深加工生產(chǎn)、研發(fā)、管理經(jīng)驗(yàn)者；熟悉超聲、微波、雙螺桿等各類食品加工設(shè)備者；熟悉大分子常見表征儀器者。
申請材料：簡歷、過往工作業(yè)績等材料。
待遇：
獲聘人員將享受深圳大學(xué)研究員待遇，繳納五險一金。工資實(shí)行年薪制，由深圳大學(xué)人力資源部按月發(fā)放。具體工資待遇根據(jù)學(xué)歷、研究經(jīng)歷、科研能力等確定。
申請方式及期限：上述職位的招聘將持續(xù)進(jìn)行，招滿為止。
招聘程序：
1.深圳大學(xué)食品科學(xué)和加工研究中心收到申請材料后將審核材料和組織面試，并根據(jù)審核與面試結(jié)果確定聘任人選。
2.面試具體時間另行通知。面試結(jié)束后報學(xué)校審批，經(jīng)學(xué)校審批通過后，另行公布結(jié)果。
應(yīng)聘崗位請前往：
http://zp.szu.edu.cn注冊，選擇專職研究人員招聘類型進(jìn)行簡歷投遞。
信息來源于網(wǎng)絡(luò)，如有變更請以原發(fā)布者為準(zhǔn)。
來源鏈接：
https://hr.szu.edu.cn/info/1141/6540.htm
為防止簡歷投遞丟失請抄送一份至：boshijob@126.com（郵件標(biāo)題格式：應(yīng)聘職位名稱+姓名+學(xué)歷+專業(yè)+中國博士人才網(wǎng)）
中國-博士人才網(wǎng)發(fā)布
聲明提示：凡本網(wǎng)注明“來源：XXX”的文/圖等稿件，本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息及方便產(chǎn)業(yè)探討之目的，并不意味著本站贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性，文章內(nèi)容僅供參考。
